杭州临安七峰食品厂生产的山核桃仁霉菌严重超标

每日质量报道6月4日消息，杭州市临安区市场监督管理部门食品安全抽检公示信息显示，杭州临安七峰食品厂生产的一款山核桃仁抽检不合格，产品霉菌实测数值超出国家标准限值。

据抽检明细记录，涉事产品为山核桃仁，规格 250 克 / 袋，生产日期 2025 年 12 月 25 日；经检验，该批次样品霉菌检出值 70CFU/g，国家标准限值为≤25CFU/g，实测数值达到标准限定的 2.8 倍，霉菌项目不符合食品安全国家标准要求。企业注册及生产地址坐落于浙江省杭州市临安区清凉峰镇白果村大明山 91 号，本次抽样单位即为该生产厂区。

霉菌超标是坚果炒货类产品常见食品安全隐患。坚果原料在仓储、加工、分装任一环节温湿度管控不当，极易滋生霉菌，部分霉菌代谢产生的霉菌毒素具有慢性毒性，长期摄入会损害人体肝肾代谢，危害消费者身体健康。

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